En el mes de febrero hemos empezado a recoger las primeras hortalizas que produce nuestro huerto ecológico. Lo primero que hacen los alumnos es recolectar aquellas que ya han llegado a su punto de madurez y posteriormente se procesan.
Lo único que se hace es lavarlas y después escurrirlas, no se le hace nada más. Esto es necesario porque hemos tenido algunos "pequeños visitantes" que tenemos que eliminar y de camino, al lavarlas, eliminamos también algo de polvo o restos de tierra que le hayan podido caer.
En esta imagen los alumnos están lavando cogollos, brócoli y lechuga tipo "hoja de roble".
¡Ya tenemos nuestra ensalada!
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